événement

2026年5月28日-銀座 LE28 MAI 2026

Dîner Exceptionnel À GINZA

伝説が、一夜に交わる。 

Trois légendes. Une nuit. Un souvenir pour toujours.

WHY THIS NIGHT

他では絶対に 味わえない夜

サッカー日本代表を世界へ導いた名将

フランスと日本が誇る巨匠シェフ

日本酒の頂点を生んだ醸造家

日仏の三巨星が、銀座の一夜に集結する。

FOOTBALL LEGEND · VIGNERON

Philippe Troussier
フィリップ・トルシエ

フランス代表のコーチとして数多の国際大会を指揮し、日本代表を2002年W杯ベスト16へと導いた伝説の戦術家。

現在、情熱の地・サンテミリオンでグランヴァンを手がけるヴィニュロンとして新たな章を刻む。今宵は自ら厳選した特別ボルドーワインを引き提げ、銀座に登場する。

DASSAI · FOUNDER & PRESIDENT

Hiroshi Sakurai
桜井一宏（獺祭社長）

山口の酒蔵から世界屈指のブランドへと育て上げた獺祭の立役者。「日本酒は食中酒である」という信念のもと、極上の純米大吟醸を世界の美食家へ届けてきた。

今宵は自ら来場し、最高グレードの獺祭を、トルシエ氏のワインとコルビの料理と合わせる特別ペアリングを披露する。

CHEF · HOST OF THE EVENING

Dominique Corby
ドミニク・コルビ

パリと東京にミシュランの星を輝かせてきたフランス料理界の巨匠。今宵の主催者として、長年の盟友トルシエ氏と獺祭・桜井社長を結ぶ、日仏の橋渡し役を担う。

料理はフランスの技法と日本の素材が溶け合う、世界でも唯一無二の表現。この出会いはコルビなしには語れない。

THE HUMAN STORY

三つの魂の極み

料理とは、

一皿の上だけではなく、その瞬間そのもの。

笑顔、出会い、そして人と人とのつながり。

トルシエ氏とコルビは28年もの親交で互いに敬意を表している。

そのコルビが、日仏を代表して今宵、獺祭・桜井社長をトルシエ氏に繋ぐ。

グランヴァンと獺祭。フレンチと和。
この三者が銀座を囲む夜は、二度と訪れない。

PROGRAMME DU SOIR

夜の流れ

18:00　開場・ウェルカムカクテル
獺祭スパークリングにて乾杯

18:30　ディナー開始
トルシエ氏セレクトのワイン登場
ドミニク・コルビ監修・特別フルコース

21:00終了予定

トルシエ氏セレクトのワイン×獺祭プレミアム

PER PERSON

¥50,000

お一人様 / per personne

・巨匠ドミニク・コルビによる特別フルコース料理

・フィリップ・トルシエ氏セレクトワイン

・獺祭プレミアムラインペアリング全品

・ウェルカムカクテル（獺祭スパークリング）

・三者との深い交流を体験
・写真撮影の機会

席数に限りがございます。

お早めにご連絡ください。

LIEU / 会場　Luxe Ginza 7F

DATE / 日程　5月28日（火）

OUVERTURE　18:00〜

DÎNER　18:30 start

Dîner Exceptionnel à Ginza

Instagram: @dominiquecorby

DM、メッセージにてお問い合わせください。